Bietencake foodblogswap

Foodblogswap van de maand
Voor de foodblogswap van de maand mei maakte ik een bietencake van Gewoon Lekker Gewoon. Ik gaf de bietencake mijn eigen twist, zodat dit nu een verantwoord tussendoortje is. De smaak van de bieten wordt behouden.
Het oorspronkelijke recept van Gewoon Lekker Gewoon kun je hier vinden.

bietencake

Recept voor de bietencake

Voor 12 plakjes
Ingrediënten
3 eieren
100 ml yoghurt naar keuze
50 ml appelmoes 0%
snufje zout
150 gram tarwemeel
150 gram havermout
10 gram wijnsteenbakpoeder
1 rijpe banaan
150 gram gekookte bieten

Benodigdheden
Staafmixer
Hakmolen
Oven
Cakevorm

1.Verwarm de oven voor op 180 graden. Maal de havermout in de hakmolen tot meel.
2. Doe de havermout samen met de tarwemeel, zout en wijnsteenbakpoeder in een kom.
3. Pureer vervolgens de banaan samen met de bieten tot een zachte gladde substantie.
4. Voeg dit samen met de eieren, yoghurt en appelmoes toe aan de droge ingrediënten. Vermeng dit met elkaar. Schenk het beslag in een, met bakpapier bekleedde, bakvorm.
5. Zet in de oven voor ongeveer 45 minuten. Controleer of de cake gaar is, door middel van een saté prikker. Laat de cake afkoelen, voordat je deze in plakjes snijd.


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.