Linzenburgers

Barbecueweer
Er zijn al mooie dagen geweest, maar hopelijk komen er nog velen aan. Een heerlijke zwoele zomeravond is een ideale avond om een barbecue te houden. Maar ook met wat slechter weer kan gemakkelijk de barbecue aangezet worden. Heb je nog geen barbecue of ben je toe aan een nieuw exemplaar? Verdiep je dan eens in de kamado barbecues.

Kamado barbecues en het begin

Bij Kamado Express ben je hiervoor op het juiste adres.
De kamado heeft al een lange geschiedenis. Het woord kamado is Japans voor fornuis of kookbereik. Het is eigenlijk hetzelfde als ‘de plaats voor de ketel’. De verplaatsbare kamado, de mushikamado, maakte zijn intrede na de Tweede Wereldoorlog in Amerika.

De kamado kenmerkt zich door zijn eivorm. Op de website vind je verschillende producten van de kamado barbecue. Wat betreft afwerking verschillen ze net iets. Maar ze zijn allen van keramiek en hebben als kenmerk dat je ze goed kunt gebruiken voor grillen, roken, low&slow cooking en pizza’s bakken. Wil je meer weten of bekijken welke kamado barbecue of kamado grill het beste bij jou past, neem dan een kijkje op de site. Ook voor receptinspiratie kun je terecht op de website.

Vleesvervanger, waarom niet?
De meeste mensen die barbecueën houden van een goed stukje vlees of vis. Maar in deze tijd wordt steeds meer afgewisseld met vegetarische gerechten. Daarom hierbij een tip voor een zelfgemaakte groenteburger.

Voor 4 linzenburgers
Ingrediënten
150 gram rode splitlinzen
snufje peper en zout
2 tl komijnpoeder
2 tl paprikapoeder
2 teentjes knoflook
20 gram maïzena
paneermeel

Benodigdheden
Staafmixer
Barbecue, grill of koekenpan
Vergiet

1. Kook de linzen in ruim water voor ongeveer 7 minuten. De linzen zijn dan nog niet helemaal week. Spoel de linzen met koud water af, zodat deze niet verder doorgaren. Laat de linzen uitlekken in een vergiet.
2. Snijd de knoflook fijn. Voeg alle ingrediënten (behalve het paneermeel) toe in een grote maatbeker of kom. Pureer dit tot een fijn mengsel.

3. Verdeel het mengsel in 4 porties. Maak er balletjes van en druk deze plat. Bestrooi beide kanten met paneermeel.
4. Leg de burgers onder een folie in de koelkast, zodat deze wat opstijven. (Je kunt de burgers ook een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren)
Bij koekenpan bereiding:
5. Giet wat olijfolie in de pan en bak de linzenburgers op elke kant 4 minuten tot deze goudbruin zijn van kleur.
Bij grill bereiding:
5. Vet de grill in met olijfolie of boter. Leg de burgers voor ongeveer 4 minuten onder de grill.
Bij barbecue bereiding:
5. Leg de burgers op de barbecue. Afhankelijk van de temperatuur van de barbecue draai je de burgers na ongeveer 4 minuten om.
6. Serveer de burgers tussen een broodje met hummus of tomatensalsa en veel gegrilde groenten. Smullen maar.

(Deze blog is tot stand gekomen in samenwerking met Blog Brains.)


Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s