Brownie bites foodblogswap

Deze maand deed ik voor het eerst mee met de Foodblogswap. Hierbij krijg je een foodblogger toegewezen, waarvan jij een recept gaat bereiden. Je geeft dan natuurlijk je eigen draai aan het recept van de ander.
Deze maand mocht ik een recept uitkiezen van slowfoody. Hilde heeft veel lekkere zoete gerechten. En het is voor mij de kunst om een recept nog gezonder te maken. Ik maakte de gezonde brownie-bites. Daarom verving ik de kokosboter door appelmoes. Voor de rietsuiker gebruikte ik kokosbloesemsuiker, omdat dit een sterkere smaak heeft.

Ontwerp zonder titelVoor 12 stuks
Ingrediënten
190 g zwarte bonen (1 blik)
150 ml appelmoes 0%
2 eieren
50 g cacaopoeder
20 g kokosbloesemsuiker
10 g wijnsteenbakpoeder
snufje zoet

Als topping gehakte walnoten.

Benodigdheden
Grote kom
Hakmolen
Oven
Muffinvormpjes

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
    2. Giet de zwarte bonen af en spoel goed af met water. Laat ze uitlekken.
    3. Maal vervolgens de zwarte bonen in de hakmolen samen met de appelmoes en eieren. Tot dit goed vermengd is. Voeg de overige ingrediënten toe aan het mengsel.
    4. Verdeel het beslag over de muffins en bestrooi vervolgens met de gehakte walnoten.
    5. Doe ze in de oven voor 20 tot 25 minuten. Laat ze goed afkoelen.

2 reacties op ‘Brownie bites foodblogswap

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s